大家好，想要品尝一道鲜香四溢、滋味浓郁的鱼肉佳肴吗？今天，我将为大家揭秘一道家庭版的砂锅草鱼。草鱼的鲜嫩与豆腐、白萝卜的醇厚完美融合，在砂锅中慢炖出无与伦比的美味。这道菜不仅口感绝佳，而且营养丰富，是冬季暖身的绝佳选择。接下来，让我们一起走进厨房，探索这道美味佳肴的制作过程吧！点开视频观看教程

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砂锅草鱼的好吃做法

所需材料：草鱼 | 白萝卜 | 豆腐 | 洋葱 | 姜丝 | 小葱 | 黄酒 | 蚝油 | 盐 | 花椒粉 | 生抽 | 陈醋 | 白糖 | 蒜末 | 红椒丁 | 鸡蛋 | 食用油 | 啤酒

制作步骤：

将草鱼清洗干净，切去头尾，找出鱼腥线并取出，然后将鱼身切成块状，放入清水中洗去血水，腹部的黑膜也要清洗干净以去除腥味。

将姜丝、小葱、黄酒、蚝油、盐、花椒粉和生抽混合均匀，制成腌料汁，倒入鱼块中拌匀，腌制半个小时，让鱼块充分入味。

将白萝卜、豆腐和洋葱分别切成块状备用。

腌好的鱼块挑出，打入两个鸡蛋搅散，浇在鱼块上拌匀，然后锅中烧热油，将鱼块煎至两面微黄，盛出备用。同样的方法将豆腐也煎至表皮金黄备用。

准备一口砂锅，底部铺上洋葱和白萝卜块，再放上煎好的豆腐和鱼块。锅中烧热油，下入蒜末和红椒丁炒香，加入生抽、陈醋、盐、白糖和啤酒调匀，倒入砂锅中。

盖上砂锅盖子，烧开后改为中火炖煮8分钟，让鱼肉和配菜充分吸收汤汁的精华。

最后撒上葱花点缀即可出锅享用。

砂锅草鱼完成了！这道菜色泽鲜艳、香气扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，豆腐和白萝卜吸饱了汤汁，也变得异常美味。每一口都充满了鲜美的滋味和家的温暖。它的口味鲜香微辣，带着一丝丝酸甜和酒香，让人回味无穷。喜欢的话不妨动手试试，为家人带来一份舌尖上的惊喜吧！

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